Organe der Stiftung Weltkulturerbe Bamberg sind gemäß § 6 der Satzung der Stiftungsvorstand und das Kuratorium.
Dem Stiftungsvorstand gehören neben dem Oberbürgermeister und dem für Kultur zuständigen Referenten der Stadt Bamberg fünf weitere, aus der Mitte des Stadtrates, gewählte Mitglieder an. Die für Finanzen und für Bauangelegenheiten zuständigen Referenten beraten den Vorstand.
Das Kuratorium entscheidet in allen grundsätzlichen Angelegenheiten und berät, unterstützt und überwacht den Stiftungsvorstand bei seiner Tätigkeit.

Ulrich Bauer-Bornemann
Vorsitzender des Kuratoriums
Inhaber Bauer-Bornemann Steinrestaurierung GmbH

Florian Luderschmid
Regierungspräsident von Oberfranken

Prof. Dr. Helmut-Eberhard Paulus
Jurist, Kunsthistoriker und Denkmalpfleger

Dr. Thomas Goppel
Staatsminister a.D.

Dr. Hans-Werner Cieslik
Ehem. Geschäftsführer Robert Bosch Stiftung GmbH

Anja Miller
Leitung Studio Franken Bayerischer Rundfunk

Dr. Katharina von Miller
Referatsleiterin Restaurierungswerkstätten Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege
Dr. Hans Heinrich von Srbik
Stiftungsvorsitzender der Messerschmitt Stiftung

Oberbürgermeister Andreas Starke
Vorstandsvorsitzender
SPD

Ulrike Siebenhaar
Referentin für Kultur und Welterbe der Stadt Bamberg

Dr. Vera Mamerow Stellv. Vorstandsvorsitzende Stadtratsmitglied Grünes Bamberg

Prof. Dr. Gerhard Seitz
Stadtratsmitglied
CSU-BA

Wolfgang Metzner
3. Bürgermeister der Stadt Bamberg
SPD

Stephan Kettner
Stadtratsmitglied BaLI und Die PARTEI

Martin Pöhner
Stadtratsmitglied
Ausschussgemeinschaft FW-BuB-FDP-VOLT-ödp-BM

Bertram Felix
Beratendes Mitglied
Finanzreferent
Berufsm. Stadtrat

Thomas Beese
Beratendes Mitglied
Baureferent